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Ippei Suzuki (トーク | 投稿記録) 編集の要約なし |
Ippei Suzuki (トーク | 投稿記録) 編集の要約なし |
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本テキストの基本方針として重視していることは以下の3点だけです。 | 本テキストの基本方針として重視していることは以下の3点だけです。 | ||
* どんな作業の先にもお客様がいることを意識する | |||
* 十分な準備をした上で、丁寧に作業する | |||
* 厨房の一員として他のメンバーの作業を把握し、協力して業務にあたる | |||
この3点さえ守られていれば、本テキストの内容がどう変更されても、業務の進行に支障はでません。店長・料理長始め、全スタッフと上手にコミュニケーションを取りつつ業務に臨んでください。 | この3点さえ守られていれば、本テキストの内容がどう変更されても、業務の進行に支障はでません。店長・料理長始め、全スタッフと上手にコミュニケーションを取りつつ業務に臨んでください。 | ||