「焼き場」の版間の差分

''詳細は [[営業前の準備（焼き場）]] 参照のこと''

== 調理 ==

''詳細は [[調理メニューごとのマニュアル（焼き場）]] 参照のこと''

== 焼き場が担当する作業 ==

''詳細は [[担当する作業（焼き場）]] 参照のこと''

== 営業後の〆作業 ==

''詳細は [[営業後の〆作業（焼き場）]] 参照のこと''

== その他 ==

など

=== オーダーチケットの整理について ===

# 今調理しているチケットを左端に、それ以外はメインのチケットと合わせる形で置く

# 料理が出るときにチケットを料理に付けて渡す

==== 注意点 ====